大众网成武7月1日讯（通讯员 韩全冲）为进一步规范全县餐饮业和餐饮具集中消毒单位餐饮具消毒管理工作，确保餐饮具卫生安全。今年以来，县卫生监督所采取四项措施，确保百姓用上放心碗筷。 

　　一是加强领导，健全网格监管。将开展餐饮具集中消毒服务机构专项检查和餐饮具集中消毒单位量化分级管理工作作为2013年卫生监督工作重点，制定实施方案，并将具体工作纳入目标绩效管理，明确职责，责任到人，并不断加大日常稽查力度，确保了所、科室、责任人职责“三落实”；针对我县餐饮具集中消毒单位主要分布在城乡结合部的实际情况，依托卫生监督协管服务，聘任了乡镇协管员34名、村级协管信息员177人，具体开展消毒知识宣传、突发公共卫生事件报告、餐饮具消毒服务机构日常巡查等工作，实现了执法重心的下移。

　　二是强化企业责任，自觉履行产品质量承诺。召开了餐饮具集中消毒服务机构负责人联席会议，通报各单位产品质量、社会投诉举报和卫生监督检查情况，提出整改意见，督促各个企业按照卫生监督意见书逐条落实到位；组织各消毒服务单位签订《餐饮具集中消毒单位卫生安全承诺书》，进一步明确了企业的责任和违法违规处罚措施，切实增强了各餐饮具消毒企业产品安全责任意识。

　　三是严格执法检查，主动服务企业。开展餐饮具集中消毒服务机构专项整治行动，重点检查管理制度是否落实、生产流程是否合理、设施设备是否符合卫生要求、从业人员是否持证上岗、产品包装和标签内容是否符合要求、产品出厂是否检验、销售记录是否齐全、有无抽检报告等，发现有违法或产品抽检不合格的依法给予处罚。另外，对企业从“车间布局、工艺流程、消毒方法、设备要求”等方面进行现场指导，积极帮助其解决技术难题，使企业在指导中规范，在规范中进一步得到发展。

　　四是加强宣传，引导舆论。充分利用食品安全宣传周等主题宣传活动，进一步加大《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、餐饮具消毒卫生知识等宣传力度，普及餐饮具卫生安全知识，增强群众餐饮消费安全意识，引导消费者自觉拒绝使用消毒不合格的餐饮具。同时公布了举报电话，引导媒体和公众监督。